中米料理の最高峰メキシコ料理-中米料理の一種、テクス・メクス料理|中米料理の人気飲料、オルチャータ

中米料理の最高峰メキシコ料理

中米料理と聞いて、まずピンと来るのがメキシコ料理。これは日本でも今ではかなりポピュラーです。メキシコ料理と聞いてもピンと来ない人でも、タコスやブリトーは聞き覚えや食べた経験があると思います。メキシコ料理は香辛料の効いたお肉をベースに野菜がふんだんに使われたり、豆類がたくさん食べられたりとイメージよりもかなりヘルシーな料理です。私個人としては、もっともっとメキシコ料理がメジャーになってくれたらいいのにと思います。

米国、特に西海岸の都市では、中米にアクセスが良いことや中米からの移民も多く受け入れている為、中米料理が東海岸に比べてとてもポピュラーです。街を歩けばメキシコ料理店に当たるし、ファストフードのタコスのお店などもたくさんあります。私がアメリカにホームステイしていた時のホストファミリーも外食と言えばメキシコ料理でした。私はそこでほとんど初めてと言っていい程タコスやブリトーなどのメキシコ料理に遭遇したのでした。


日本でもかつて一度タコスのファストフード店が開店したことがあったようですが、いつのまにか撤退してしまいました。

野菜が多く少し食べにくいところと、なじみのないスパイスが使われていると年配の方に受けが悪かったのでしょうか。原因は分かりませんが日本には当時受け入れられなかったようです。でも現在では、コンビニでもメキシカンフードが扱われる時代になりましたし、もう一度中米料理のファストフード店どこかが出店してくれないでしょうか。もっと手軽に食べられるようになって、たくさんの人にその美味しさを知ってほしいです。